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タルト生地

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Description

タルト用生地

材料

バター
150g
粉糖
100g
卵黄
2個
牛乳
15cc
小麦粉
250g

作り方

  1. 1

    バター(柔らかくしておく)粉糖を白っぽくなるまでホイッパーですり混ぜる

  2. 2

    1⃣に卵黄入れ、よく混ぜる
    混ざったらヘラにして、小麦粉を入れ、練らないようさっくりと混ぜる

  3. 3

    ラップをし、1時間以上寝かせる
    めん棒で伸ばし、型に入れる

  4. 4

    空気が入ると困るのでフォークで全体を刺し、穴を開ける

  5. 5

    クッキングシートの上に重石を乗せ、200℃の15分焼く
    ふちに色が付いてきたら重石をとり、さらに8分焼く

コツ・ポイント

・生地はしっかり寝かせること
(破れにくくする為)
・フォークで必ず穴を開けること
(空気が入ったままだと生地が膨らんでしまう為)

このレシピの生い立ち

レアチーズタルトが食べたくなった為
レシピID : 5669993 公開日 : 19/05/28 更新日 : 19/05/28

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タルト生地
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