全粒粉スパゲティでラザニア
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作り方
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昨日作っておいた自家製ミートソースです。挽肉、玉葱、きのこ、人参などでお好みのソースを準備する
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2
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☆の材料でベジャメル（ホワイトソース）を作ります
フライパンにバターを溶かす。弱火
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3
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小麦粉をふるい入れて混ぜる。中火
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牛乳を50ccずつ足しながらこねる。中火
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5
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塩を足して好みの味に仕上げてベジャメルソースのできあがり
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6
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スパゲティが収まるバットを準備する
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7
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まずベジャメルを敷く
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8
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スパゲティを広げる。茹でずにそのまま使う。ソースの水分で調理するイメージ。パスタが重なりすぎないように注意
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9
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スパゲティ→ベジャメル→ミート→チーズ→スパゲティ→…と数回繰り返します。
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10
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最後にチーズをのせたところで止める。本当はスライスチーズよりシュレッドチーズがよい。
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アルミホイルでフタをして、180°のオーブンで1時間。30分経ったらアルミホイルを外して焼き色を付ける
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アルミホイルを外す時にチーズが剥がれてしまった…
パルメザンチーズをかけて見栄えを修正しました
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コツ・ポイント
チーズが足りなくて冷蔵庫にあったスライスチーズを活用しました。あり合わせの食材でもラザニアが作れました。
注意！スパゲティは重ならないように並べて、しっかりソースで包むようにしないとパリパリになります。
注意！スパゲティは重ならないように並べて、しっかりソースで包むようにしないとパリパリになります。
このレシピの生い立ち
全粒粉のラザニアシートが見つからないので、スパゲティで代用してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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