生クリーム不使用　簡単濃厚カルボナーラ

卵を冷蔵庫から出して、常温に戻しておく。

ソースの準備
★を全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。今回、チーズはブロックのものを摩り下ろして入れました。

鍋に水を張って沸騰させ、パスタを茹で始める。

フライパンにオリーブオイルを引き、香りが引き立つまで弱火でニンニクを炒める。

中火にし、ベーコンも一緒に炒めていく。

湯切りしたパスタをフライパンに入れて、ベーコン、ニンニクと一緒にさっと炒める。(水分を飛ばし、オイルと絡める)

熱でチーズが溶け、良い感じにソースと絡まったら、お皿に盛り、お好みでブラックペッパー、チーズ等をトッピングして完成。