シロさんの鮭と卵と胡瓜で作るちらし寿司

シロさんの鮭と卵と胡瓜で作るちらし寿司

Description

「きのう何食べた?」でシロさんが作っていたちらし寿司です。

材料

ご飯
2合
2切れ
2個
きゅうり
2本
白ごま
適量
適量
.
〜すし酢〜
40ml
砂糖
大さじ2
小さじ2

作り方

  1. 1

    ご飯を2合炊く。

  2. 2

    鮭を魚グリルで焼く。
    焼き終わったら皮と骨を取りのぞき、ほぐしておく。

  3. 3

    きゅうりを輪切りに切って塩を振っておく。

  4. 4

    卵2個に塩少々を加え、多めのごま油で炒り卵を作る。

  5. 5

    酢、砂糖、塩をよく混ぜてすし酢を作る。

    炊き終わったご飯に回し入れ、5秒程待って味が染みるのを待ってからご飯を混ぜる。

  6. 6

    ほぐした鮭と炒り卵をご飯に入れて混ぜる。

  7. 7

    置いておいたきゅうりを軽く洗って塩を落としてから、水気をよく絞ってご飯に混ぜ入れる。

  8. 8

    白ごまをたっぷり混ぜ込んで完成!

コツ・ポイント

市販のすし酢でそのまま簡単に作れますが、我が家のように置いてない場合は作ってしまいましょう!

このレシピの生い立ち

寿司桶いらず!お釜の中で全行程済ませてしまうのがシロさん流。
レシピID : 5676573 公開日 : 19/06/01 更新日 : 19/06/01

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赤黄緑で華やかちらし寿司✨実家に届けてきまーす🎶

cra
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