ボリューム満点・簡単！牛肉と豆のシチュー

乾燥ひよこ豆は一晩冷蔵庫で水に漬けて柔らかくします。

煮込み鍋にオリーブオイルを入れて、スライスした玉ネギとニンニクを炒めます。

そこに牛肉を入れて、塩、黒コショウを振って味をつけながら軽く炒めます。

弱火でトロトロと煮込みながらアクをすくって、具材がすべて柔らかくなったら、塩コショウで味を調えて盛り付ければ完成です。