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★の材料を混ぜて合わせ調味料を作る。人参は細切り、ごぼうは細切りにして酢水にさらしておく
豚こまを食べやすいサイズに切り、ごま油をしいたフライパンで炒める。塩コショウで下味をつける。
豚肉の色が変わったら一度フライパンから取り出す。油はそのままフライパンに残しておき、野菜を炒めるのに使う
フライパンにごぼうと人参を加えて炒める。火加減は弱火〜中火でじっくりと。
野菜がしんなりし始めたら、豚肉を戻し、合わせ調味料を加えて汁気がなくなるまでじっくり炒める
micvany
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