40分で完成!?はちみつミルクブレッド♪
作り方
コツ・ポイント
よくソーダブレッドに用いられているベーキングソーダ(重曹)やヨーグルトは入れず、はちみつで焼き色をつけ、卵、牛乳で風味をつけた、そのままでもおいしいケーキのようなパン(?)です。こねすぎると膨らみにくくなるようなのでざっくりと成型しささっと焼きます。
このレシピの生い立ち
福田里香さんの著書「クイックブレッドアンドジャム」より。
配合をキッチンスケールではかりやすいようアレンジしました。
配合をキッチンスケールではかりやすいようアレンジしました。
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