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高野豆腐はお湯で戻して6等分にしておく。干し椎茸は戻して、千切り。人参は好きな形に切る。
鍋に調味料と出汁を入れ、煮立たせる。弱火にして、高野豆腐、人参、しいたけをいれる。
蓋をして20分ほど煮込む。
完成!