自家製☆ニンニクなし餃子

キャベツを1/ 4の大きさにカットして鍋で茹でる。上下返して茹でる。

茹でたらみじん切り、水分を絞る。

他の材料、えのき、しいたけ、にらを小さめにカット。しょうがはみじん切り。

全部合わせてビニール手袋をしてよく混ぜ合わせる。調味料を合わせる。塩こしょー、醤油。みじん切りしたしょうがを入れる。

パサパサだったら、片栗粉を入れてまとまりやすくする。

餃子の皮の中のふちに水をつけてください。具は中央にのせて包みます。お皿に小麦粉をまぶしてから包んだ餃子置いてくださいね。

焼けたのを確認してフライパンと同じ位の大きなお皿をフライパンに押し付けて裏返すとキレイにお皿にのせられます。慣れですが。