レンジで簡単♪ゴーヤのツナ味噌

Name: レンジで簡単♪ゴーヤのツナ味噌
Yield: 作りやすい分量(4人分)
Ingredients: ゴーヤ 1本(250〜300g); 塩 ふたつまみ; 味噌 大さじ2; 砂糖 大さじ2; ツナ缶 1缶(約70g); ごま（お好みで） 適量

Description

ツナ味噌がゴーヤと良いコンビ♡
レンジだけなので暑い日も楽チン♪
作り置きOKで、ご飯のお供やお弁当、おつまみによし。

MI‐RIN

材料（作りやすい分量(4人分)）

ゴーヤ

1本(250〜300g)

塩

ふたつまみ

味噌

大さじ2

砂糖

大さじ2

ツナ缶

1缶(約70g)

ごま（お好みで）

適量

作り方

1

ゴーヤはヘタを取って半分に切り、スプーンなどで種とワタを取り、薄切りにする。
2

塩ひとつまみを少し透明感が出るまでよく揉み込み、しんなりしたら水で洗い流す。
3

水気をよく切り、深めの耐熱容器にゴーヤ、砂糖、味噌、ツナ（汁ごと）の順に加え、都度よく混ぜる。
4

ふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で3分加熱。
一度混ぜて、再度ふんわりラップをかけ3分加熱。
5

もう一度よく混ぜ、ゴーヤがしんなりしていたら完成♪
しっかりしんなりさせた方が苦みはマイルドです。
6

お好みでごまを加えたり、冷やしても美味しいです♪
大人は黒胡椒をかけても♡
清潔な容器で2〜3日冷蔵保存OK。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦みをしっかり取りたい時は、塩もみして5分以上置き、さらに水にさらすと和らぎます。
（塩もみだけでも結構苦みは優しいです）

少し濃いめの味付けなので味噌によって量を加減してください。

このレシピの生い立ち

火を使わずして作るゴーヤ料理はマヨサラダが多い感じ…
美味しいけど量が食べられないので、ゴーヤ消費にもなるようなシンプルかつレンジで作れるものをと思いツナ味噌味に。
予想以上に美味しかったのでレシピに。

レシピID : 5680954 公開日 : 19/06/05 更新日 : 20/06/12

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)

2021年8月21日

はいぢ☆

美味しい^_^ 下が子供な家族たちには苦いと不評でした、、、　苦いのがおいしいのにねーー

#大人の味

2021年8月1日

ひなコアラ

母が作ってくれました！苦味なく癖になる旨さ☆すりゴマで水分吸収！

#ゴーヤなのに苦くない

2020年8月25日

みつき☆☆

ゴーヤが小さいのしかなかったので、きゅうりも入れてみました。塩ふたつまみのひとつまみしか使うとこなかったですが、どうなのかな？

#レンジで簡単

2019年10月2日

ユーロン

レンジでゴーヤのツナ味噌、コクがあっていいね(о´∀`о)

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レンジで簡単♪ゴーヤのツナ味噌

Description

材料 （作りやすい分量(4人分)）

作り方

1

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3

4

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コツ・ポイント

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