☆ライスコロッケ☆豆腐ツナキムチーズ入り
のびの
作り方
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ボールに、豆腐・冷やご飯・ツナ・刻んだキムチ・塩コショウ・めんつゆを入れ、木べらなどで豆腐をつぶしながらよく混ぜます♪
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混ざったら丸めていきます。5㎝位の大きさで24個できました。個数が決まればスライスチーズを分けます。
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チーズが溶けて扱いにくいくなるので、保冷剤の上にラップを敷いて小さくたたんだチーズを並べ、コロッケの中に入れていきます♪
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※の材料を合わせたバッター液とパン粉を用意します。
片手でバッター液→片手でパン粉をまぶせばきれいにつきます♪♪♪
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170度位の油でこんがりキツネ色になるまで揚げたら出来上がりです☆
タルタルソースがよく合います♪マヨネーズ&ぽん酢も◎
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我が家はお弁当の分まで一緒に作るので、たくさんできます♪
量は加減してくださいね☆
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コツ・ポイント
豆腐の水分が多くてまとまりにくい時は、パン粉を大さじ１〜2杯程入れてみてください♪チーズの量や種類はお好みで（切れてるチーズ等も扱いやすいですよね☆）
揚げる時は形を整えながら油に優しく入れてください♫
揚げる時は形を整えながら油に優しく入れてください♫
このレシピの生い立ち
食べるのをすっかり忘れていたキムチを発見！(^^;パパさんに「明日は豚キムチにしてね♪」と言われたものの..素直に作る嫁ではナイのだー♫定期的に訪れる「コロッケ食べたい病」が発病していたので、ご飯豆腐ツナチーズも合わせて作ってみましたよ♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
のびの
