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アレンジ自由!玉子のクリームコロッケ

アレンジ自由!玉子のクリームコロッケの画像

Description

アレンジでミックスベジタブルやほうれん草、マカロニを入れても。

材料

玉子
3個
◯玉ねぎ
1/2個
◯ハム
4枚
◯しいたけorしめじ
3個or半株
■ クリーム
バター
大さじ3
薄力粉
大さじ3
牛乳
200〜400cc
コンソメ・塩胡椒
適量
■ バッター液
●薄力粉
大さじ8
●水
大さじ5
●たまご
1個
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    鍋にバターを溶かし、薄力粉を炒める。

  2. 2

    牛乳を2、3回に分けて手早く混ぜる。

  3. 3

    写真

    コンソメ、塩胡椒で味を整えて
    クリーム完成!
    粗熱を取る。

  4. 4

    ゆで卵を作って、みじん切り。

  5. 5

    写真

    ◯はみじん切りをして分量外のバターで炒める。
    粗熱を取る。

  6. 6

    写真

    クリームに4、5を混ぜて
    一晩冷蔵庫で冷やす。

  7. 7

    写真

    好みの大きさに分けて、形を整える。

  8. 8

    混ぜた●につけて、パン粉をまぶす。

  9. 9

    180℃の油で揚げる。
    完成!!

コツ・ポイント

クリームは冷めると固さが増すので、ほどほどに。
爆発しやすいので、必ずバッター液を使ってください。

このレシピの生い立ち

養鶏場の奥様から教えて貰いました。
覚書です。
レシピID : 5684736 公開日 : 19/06/06 更新日 : 21/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年1月2日
初れぽ
写真
クックV8GXUG☆
マカロニとほうれん草を入れました。美味しかったです!
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( )
ﾏﾅﾓ
アレンジ自由!玉子のクリームコロッケ
by ﾏﾅﾓ