手こね生地で！ガーリックとトマトのビザ
Description
手こねで簡単に作るビザです！土曜だったので、にんにくを入れました。シンプルで美味しいです！
かっちゃん杉
材料
（25センチ 1枚）
100g
2g
ぬるま湯 30度
65cc
塩
2g
砂糖
２g
レモン汁
3cc
オリーブオイル
小さじ1
市販のピザソース
60g
ビザ用チーズ
60g
４個
にんにく
1片
仕上げオリーブオイル
大さじ1
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パセリ（レシピID 5688120）
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強力粉はカメリアよりキング、スーパーキングの方がグルテンが多いので、1.2倍程度膨らみます。できれば、キングを使って下さい。イーストの計量は0.0まで計れるものを使って正確に✨
作り方
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1
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生地を作る（レシピID 5554567と同様）途中までは箸！あとは15回くらい、こねると叩くを繰り返し丸める。
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2
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ラップをして、オーブンの発酵機能で30分発酵させる。パンチをして丸めなおし、10分ベンチタイムをとる。
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3
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麺棒で25センチに伸ばす。
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4
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フォークでぶちぶちする。（周囲のミミの部分はぶちぶちしないで下さい）
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5
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ビザソースを広げる。
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6
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ビザ用チーズをのせる。
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8
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生地にのせ、オーブンの発酵機能で20分発酵させる。（発酵なしで、そのまま焼けばクラスピータイプになります。）
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9
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発酵が終わりふっくらしたら、オリーブオイルを回しかけ、220度に予熱したオーブンで10分焼く。
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10
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冷凍保存したパセリ（レシピID 5688120）を散らして完成！
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コツ・ポイント
ドライイーストにぬるま湯を加えておいてから生地の材料を合わせた方が発酵が早いです。あとはレシピID 5554567と同様です。よりふっくらさせたい時は最終発酵を延長し、190度で焼き色が付くまで焼くと少し柔らかい仕上がりになると思います。
このレシピの生い立ち
今日は、スパゲティを作ると決めていたので、ついでにピザ！
このレシピの作者
