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鍋にたっぷりの水(分量外)を入れ、強火で沸騰させ、豚肉を入れて、2分ほど茹でて、流水で洗う。長葱と生姜をざく切りにする。
圧力鍋に、水、1の豚肉・長葱・生姜と◇の調味料を入れ、強火でひと煮立ちさせ、弱火にして、蓋をして、30分ほど圧をかける。
圧力鍋の圧が下がったところで、ふたを開け、豚肉を取り出し、汁気を切る。
フライパンを中火で温めて、オリーブオイルと蜂蜜を入れて、フツフツと泡立つまで炒める。
4のフライパンにケチャップと中濃ソースを入れて、水気が飛んだところで、2の豚肉を絡めたら出来上がり♪