香川の郷土料理＊けんちゃん

Name: 香川の郷土料理＊けんちゃん
Yield: 3人分
Ingredients: 小松菜 1束; 木綿豆腐 1丁; 揚げ 大1枚; ごま油 大さじ1; ごま 大さじ1; みりん おたま1; だしスティック 1本; 砂糖 大さじ2; 醤油 おたま2/3

Description

香川の郷土料理です！
「まんばのけんちゃん」と呼ばれてます。
常備菜にも最適♪

1束

1丁

揚げ

大1枚

ごま油

大さじ1

大さじ1

みりん

おたま1

だしスティック

1本

砂糖

大さじ2

醤油

おたま2/3

甘めが好きな方はお砂糖を少し多めに入れてください。
アクの強いまんばを使用する際はあらかじめまんばを茹でて、絞ってから使ってください。

葉野菜は
まんばや小松菜が使いやすいです。

慣れ親しんだ郷土料理、たくさんの方に知っていただきたくて投稿しました(^^)
飽きない味で、冷えるとさらに美味しく、白ご飯にも合いますよ〜！

レシピID : 5690635 公開日 : 19/08/30 更新日 : 19/08/30