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鍋(フライパン)に魚以外を入れ煮立たせる。煮立ったら魚を入れる。今回は銀だらなので生姜を入れました。
落し蓋(オーブンシートで代用可)をして強めの中火で6分!
魚を取り出し煮汁だけ煮詰める。焦げないように注意。煮詰まってトロッとしたら魚に掛けて出来上がり!