とろ~~り、ほわほわ♪ジャガ&はんぺんの明太子グラタン♪
作り方
-
-
1
-
ジャガイモは食べやすくスライスし、ラップで包んでレンジでチンしておきます。はんぺんはサイコロに切ります。明太子は皮を取り除いておきます。
-
-
-
2
-
とろみ玉を作ります。 ビニール袋の中に、室温に戻したバターに薄力粉を加え、袋の上から揉む様に良く混ぜます。冷蔵庫で冷やし、とろみ玉はこれで出来上がり。
-
-
-
3
-
とろみ玉を鍋に入れて、牛乳を入れて火にかけます。少し温まったところでコンソメも加えます。混ぜているとトロ~りとしてくるので、そうしたらホワイトソースの出来上がり!
-
-
-
4
-
グラタン皿にバターを塗って、ジャガイモ、はんぺん、明太子の半量を入れます。上にホワイトソースをかけて、残りの具・・・ホワイトソースの順に入れ、最後にチーズをかけてオーブンで焼きます。
-
-
-
5
-
チーズに焼き色がついたら出来上がり!
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大好きな明太子をグラタンにしてみました。