カレーミート焼きそば
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切り、トマト水煮がホールなら食べやすい大きさに切っておく。温めたフライパンにバターを溶かし玉ねぎをしんなりするまで炒めたらひき肉を加えて火が通ってきたらカレー粉を加えてポロポロになるまで炒める。
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3
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焼きそばの麺を電子レンジで温めてからほぐしておく。フライパンにごま油を熱し麺を入れて油をなじませたら、あまり動かさずに焦げ目をつけるように麺を炒める。たまにかき回しながら所々パリッとするまで焼き付けると美味しい。
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4
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3の麺に2のミートソースを加えて軽く混ぜ合わせたら火からおろし器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
カレー粉だけでも出来上がりは結構ピリ辛になりますが、辛いもの好きなら、胡椒またはカイエンペッパーなどで辛さを加えてください。
このレシピの生い立ち
なんとなく中華風と思えるようなこってりしたカレー風味で焼きそばを食べたくなって。ドラフトワンにピッタリレシピコンテストでノミネートされましたが敢無く撃沈・・・
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