簡単☆カポナータ

簡単☆カポナータ

Description

野菜をたくさん食べれるメニューとして作りました。

材料 (4人分)

なす
中2本
人参
1本
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
中1個
カットトマト缶
1缶
塩こしょう
適量
醤油
小さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1

玉ねぎ、ズッキーニ、人参、なすは一口大に切る。

2

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ、一口大に切った野菜を炒める。

3

野菜に火が通ったらトマト缶を入れ、塩こしょう、酢、酒、醤油、砂糖を入れる。

4

フライパンに蓋をして、弱火で15~20分煮込む。

5

最後に、塩こしょうで味を調えれば出来上がり!

コツ・ポイント

弱火でよく煮込む。

このレシピの生い立ち

野菜が採れたため。
レシピID : 5691827 公開日 : 19/06/11 更新日 : 19/06/11

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