玉ねぎ麹で雲白肉（ウンパイロー）

豚肉に、玉ねぎ麹をまぶし一晩おく。

耐熱皿に①とネギの青い部分を乗せて蒸し器に入れる。中火で20分、蒸らしたら火を止める。

スライスして器に盛り、お好みで野菜を添えて★をかけて完成。