ひじきとレンコンのガーリック炒め

ひじきは水に浸して柔らかく戻す。レンコンは食べやすい大きさに薄くスライスする。

鍋に油を入れ、弱火でニンニクを炒める。香りが立ったら、中火で工程1の材料を炒める。

全体に油が回ったら、調味料を加える。炒めているうちに具材から水分が出てくるので、時々かき混ぜながら煮詰めていく。