茄子＆ベーコン トマトソースのパスタ
タツ姐
作り方
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1
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玉葱･葱･にんにくは､みじん切りにする。
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2
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フライパンに油(分量外)をひき､にんにくを炒め､香りが立ってきたら玉葱・葱を入れ､更に炒める。
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3
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玉葱の色が透き通ってきたらホールトマトを加え､トマトを潰しながら★印の調味料を加え､約20分煮こむ。
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4
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煮こんだトマトソースがとろりとしてきたら､火からおろしオリーブオイルを入れ､混ぜる。
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5
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鍋にお湯を沸かし､塩少々(分量外)でパスタを茹で､茹で上がったらオリーブオイル少々(分量外)を絡めておく。
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6
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茄子は輪切り､ベーコンは幅約2㎝に切り､別のフライパンに茄子とベーコンを炒め､トマトソースと混ぜ合わせる。
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7
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盛り付けてからドライパセリを散らして完成！
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8
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09.7.18 お陰さまで話題入りできました♬♫作ってくれた皆様ありがと♥
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コツ・ポイント
トマトソースを煮込む際は､弱火で時々混ぜてくださいね。
このレシピの生い立ち
トマトソースのパスタが大好きなので。
このソースは茄子とベーコン以外でも､色んな具と相性が良いですよ♪
このソースは茄子とベーコン以外でも､色んな具と相性が良いですよ♪
タツ姐
