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じゃがいもを乱切りにし、水にさらす。じゃがいもを柔らかく茹で、湯を捨てて塩胡椒する。
アルミホイルににんにくとバターを包んでオーブントースターで15分間焼く。
じゃがいもににんにくを入れてマッシャーで潰す。生クリームを加えてよく混ぜる。