冷やし拉麺／マルちゃん正麺 醬油味を推奨
マイク伊東
作り方
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1
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インスタントラーメンのスープの素を氷水で溶いておく
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2
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ゆで卵をつくる。沸騰したお湯にゆで卵を入れて 7 分茹で、冷水につけておくといい感じの半熟になる
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3
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小松菜とネギをごま油で炒めて、火が通ったらごまをふり、1. のスープを大さじ一杯をかけ、混ぜて置いておく
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4
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乾燥わかめを水でもどしておくなど、その他の好きな具材を盛り付けられるようにしておく
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5
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インスタントラーメンを茹で、ザルにあげて冷水でしめる
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6
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麺をお皿にのせたら具を上に並べて 1. のスープを上からかける。ゆで卵の黄身にもしっかりかけておく
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7
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最後にきざみのりを頂点に高く盛って完成
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コツ・ポイント
麺がしっかりしてた方が美味しいので、インスタントラーメンならマルちゃん正麺でやってます。パッとつくりたいので、ゆで卵の黄身にスープをかけておいて煮卵っぽく染みさせると美味しいです。
このレシピの生い立ち
気温が高い日にインスタントラーメンを普通に食べたら暑苦しいと思って試してみたら、想像よりもちゃんとしてたのでレシピにしました。
マイク伊東
