チョコチョコブラウニー♡
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作り方
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2
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チョコ20gを粗く砕いてレンジで柔らかくします
私は解凍モードで様子を見ながら溶かします
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3
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溶かしたチョコの中にバターを入れ、さらに加熱します
バターがとろとろになったら、スプーンでよく混ぜます
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4
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ボールに溶き卵を入れ、ハンドミキサーで混ぜます
そこへ砂糖を少しづつ入れ、もったりするまで混ぜます
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5
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3のチョコバターにブランデー大さじ１とくるみを混ぜ込みます
それを4に少しづつ混ぜ込んでいきます
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6
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5にふるった粉類を入れ、ヘラで練らないように混ぜます
粉っぽいものが見えなくなったらＯＫです
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7
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型に入れ、表面をヘラで平らにします
予熱したオーブン170℃で15分ほど焼きます
時間は様子を見て調節してね
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8
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くしを刺してみて生の生地がついてこなければ、いったん型を取り出します
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9
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オーブンのふたを閉めておいて、ブランデー大さじ１を上にかけます（もっとかけてもＯＫよ）
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10
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残りのチョコを粗く砕いて表面に乗せる
オーブンに戻して余熱で溶かします
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11
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チョコが溶けてきたら（5分以内）取り出し、へらでチョコを表面に伸ばします
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12
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表面のチョコがまだ柔らかいうち（パリっとなる手前）に型から取り出し切りわけます
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コツ・ポイント
卵はそんなに泡立てなくても大丈夫です
ブランデーは好みでもっとたっぷりかけて下さいね
余熱で上にかけたチョコを溶かすので、ここだけはちょっと急いで下さい。
ブランデーは好みでもっとたっぷりかけて下さいね
余熱で上にかけたチョコを溶かすので、ここだけはちょっと急いで下さい。
このレシピの生い立ち
チョコがけのブラウニーが大好き！
余熱で溶かせるというほろけえさんの手法をお借りして
上にかけるチョコは事前に溶かさないようにしました
余熱で溶かせるというほろけえさんの手法をお借りして
上にかけるチョコは事前に溶かさないようにしました
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