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簡単！♡ふわふわ豆腐ハンバーグ♡

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Description

少ない材料で簡単！！定番の豆腐ハンバーグ♡
大人も子供も ご飯がすすむ美味しさ！

材料 （4個分）

豚ひき肉
200g
木綿豆腐
1丁
玉ねぎ
1/2個
●薄力粉
大さじ3
●塩
少々
●黒こしょう
少々
サラダ油
適量
ポン酢
適量
大根おろし
適量
小ねぎ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐をキッチンペーパーで包み
    耐熱容器に入れ、レンジで3分加熱し粗熱をとる。

  2. 2

    写真

    ボウルに みじん切りにした玉ねぎ、豚ひき肉、豆腐、●を入れ

  3. 3

    写真

    よく混ぜこねる。4等分に分けて
    柔らかく崩れやすいので丸めたらそのままフライパンに乗せるようにすると良いです。

  4. 4

    写真

    フライパンに油を入れ中火で熱して
    ハンバーグのたねを空気を抜きながら楕円形にまとめ崩れないように置いて焼く。

  5. 5

    写真

    焼き色がついたら裏返し、フタをして4分くらい蒸し焼きにする

  6. 6

    写真

    4分蒸し焼きにしたら再びひっくり返して30秒ほど水分を飛ばしてこんがり焼き上げて完成！

  7. 7

    写真

    大根おろしとポン酢、小ねぎをかけて♡

    ケチャップ風味や和風のあんかけなど 好みのソースをかけても♡

コツ・ポイント

ひき肉は好みで 鶏ひき肉や合挽き肉などでも。

豆腐はしっかり水切りしてあげると崩れにくくなります。

今回は4個で作ってますが、大きさは好みで小さめにまとめて6〜8個くらいにしても。

薄力粉を入れることでタネがまとまりやすくなります。

このレシピの生い立ち

豆腐ハンバーグは結構作ってきましたが、このレシピは家族にも好評でした。
レシピID : 5701875 公開日 : 19/06/17 更新日 : 19/06/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (26人)
2021年4月4日
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とーちゃんシェフ
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2020年9月9日
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( )
リカ姫
簡単！♡ふわふわ豆腐ハンバーグ♡
by リカ姫