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玉ねぎをみじん切りにする。
フライパンでお湯を沸かし、沸騰したら合いびき肉を入れて手早くかき混ぜる。お肉が白くなったら、ざるにあげてお湯を切る。
フライパンに湯通しした合いびき肉、タマネギ、塩、砂糖、酒を入れてから火をつけ、中火で炒める。水気がなくなったら完成☆