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高野豆腐は戻して水を絞って三角に２当分して切り込みを入れます。
筍、ニンジン、戻した干ししいたけはみじん切りにします。白身魚すり身と混ぜ、塩、酒、片栗粉、卵白を加えてよく混ぜます。
高野豆腐に２を詰め、切り口に片栗粉を付けます。（中身が飛び出ないようにする為）
鍋にだし汁、砂糖、醤油を煮立て、３を敷き詰めたら落とし蓋をして煮汁がなくなるくらいまで煮ます。最後に枝豆を散らして出来上がり☆
ありがとうございます♪鮮やかで綺麗ですね☆
なぴょ
なぴょ
