焼きそばパン@高梁川流域学校給食の画像

Description

【食物アレルギー対応にも使える・特定原材料7品目不使用】高梁川流域連携事業ぼっけーうめぇ給食レシピ(主食)

材料 (1人分)

米粉パン
1個
豚肉ももスライス
10g
しょうが
0.5g
サラダ油
0.5g
10g
20g
りょくとうもやし
10g
お米で作った焼きそば麺
10g
☆塩
0.2g
☆こしょう
0.01g
☆粉かつお
0.3g
☆お好みソース
10g
青のり粉
0.2g

作り方

  1. 1

    しょうがはすりおろし、にんじんは千切り、たまねぎは薄切り、キャベツは千切りにしておく。

  2. 2

    切り干し大根はもどして茹でておき、しっかり水気をとる。

  3. 3

    焼きそば麺は、蒸して加熱しておく。

  4. 4

    サラダ油をひき、しょうがを炒め、香りが出たら、豚肉、野菜を炒める。

  5. 5

    火が通ったら、切り干し大根、焼きそば麺を加える。

  6. 6

    ☆で味つけし、最後に青のり粉をいれる。

  7. 7

    パンにはさむ。

コツ・ポイント

焼きそばを、お米で作った焼きそば麺と切り干し大根で代用しました。食物繊維とカルシウムを補える主食です。

このレシピの生い立ち

アレルギーのある子どもにもみんなと一緒に食べる喜びを伝えたいと考え、岡山県高梁川流域自治体7市3町(新見市・高梁市・総社市・早島町・矢掛町・井原市・浅口市・里庄町・笠岡市・倉敷市)の栄養士が結集し特定原材料7品目不使用のレシピを考えました。
レシピID : 5703086 公開日 : 19/07/08 更新日 : 19/07/08

このレシピの作者

倉敷市学校給食
岡山県倉敷市の公式キッチンです。倉敷市学校給食では、地元の食材を使った地産地消給食や郷土料理、行事食等を取り入れています。人気の給食や倉敷中央学校給食共同調理場で開催した料理教室のレシピを紹介します。是非ご家庭でも作ってみてください。
https://www.city.kurashiki.okayama.jp/34134.htm

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