オムそば
陽二郎キッチン
作り方
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1
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玉ねぎをくし切り。豚肉を適度な大きさにカット。焼きそばの麺にもザクザクと包丁を入れ、下処理は終了
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2
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熱したフライパンに油を引き豚肉⇨玉ねぎ⇨炒め野菜の順に入れて軽く塩胡椒で炒めて、一旦別皿に移す
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3
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焼きそば麺⇨ご飯の順に中火で炒め、ペヤングソースを一振り。
木ベラでご飯をほぐしながら炒める
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4
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別皿に移した野菜・豚肉をフライパンに戻して、さっと炒める。
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5
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別の熱したフライパンに油を薄くひき、溶き卵をいれ薄い卵焼きを焼く
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6
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オムそばをお皿に成形しながら盛り付け。上から卵焼きの布団をかける。
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7
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仕上げにおたふくソース、マヨ、小口ねぎ、青のり、鰹節をかけ（出来たらソースとマヨは細い線で全体的にかけると綺麗になる）
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8
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お好みで紅生姜を添えれば完成！
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コツ・ポイント
味付けはペヤングの焼きそばソースのみ。
玉子は大きめのフライパンで焼いてください。
玉子のお布団が小さくて、そば飯が包めません（私の失敗談）
玉子は大きめのフライパンで焼いてください。
玉子のお布団が小さくて、そば飯が包めません（私の失敗談）
このレシピの生い立ち
ご飯が残り少なく、一食にするには足りなかったので美味しくカサ増ししたくてオムそばめしにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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