✿シイタケの肉詰めコロッケ✿

✿シイタケの肉詰めコロッケ✿

Description

意外と簡単*\(^o^)/*

材料 (2~3人分)

シイタケ
5~6コ
◎豚挽き肉
150g
◎玉ねぎ
1/4コ
◎卵
1/2コ
◎塩
ひとつまみ
◎コショウ・あればナツメグ
少々
【衣】
小麦粉、卵、パン粉
【ソース】
ケチャップ・ウスターソース同量

作り方

1

玉ねぎはみじん切りにし、油(分量外)をひいたフライパンでしんなりするまで炒め、冷ましておく。 シイタケは軸をハサミでカットしておく

2

◎の材料をボウルに入れ、粘りがでるまで手で混ぜる

3

写真

シイタケの傘の内の部分に薄力粉(分量外)を薄くまぶす

4

写真

③のシイタケに②のミンチをこんもりのせていく

5

【衣】小麦粉、卵、パン粉をつける。
小麦粉はしっかり目につける。

6

写真

多めの揚げ油で揚げます。中まで火を通すため、中火で2分弱揚げて、いったん取り出し余熱で中まで火を通す

7

⑥をまた揚げ油に投入。。カリっとするまで揚げます。 ソースをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

油で揚げるときははじめミンチを下にすると良いです。 中までよく火が通るので(@^▽^@)vv

このレシピの生い立ち

教えて頂いたものです☆
レシピID : 570462 公開日 : 08/05/14 更新日 : 13/05/12

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