牛乳たっぷりカボチャの冷製スープ

カボチャの皮を剥いて、薄切りする。

玉ねぎをみじん切りして、鍋に入れバターで炒める。

炒めた玉ねぎの中に、カボチャ、水、コンソメキューブ、ローリエを入れて、カボチャが柔らかくなるまで煮る。

鍋に戻して、牛乳を入れる。

弱火でかき混ぜ、塩コショウで味付けする。

冷蔵庫で冷やす。