鶏つくねの照り焼き *☻*
SARY☻カンパニー
作り方
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1
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①生姜は細かくみじん切りに♩。
タレ用の水と片栗粉を混ぜておく(^^)。⑤で使用♩。
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2
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②タネを作る(^^)。
ボールに★を入れコネまくる♩。
柔らかすぎる感じがしますが、ジューシーに仕上げるためOKです！
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3
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③フライパンにサラダ油を熱し、キツネ色を目安に片面づつ焼きます♩。
(様子を見ながら中火で焼きました)
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4
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④フライパンがえし等で裏返し、中火でキツネ色になったら火を弱め2分くらい(^^)。
火が通ったら一度更に取る♩。
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5
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⑤照り焼きのタレを作る(^^)。
フライパンの油を拭き取り、☆を煮たたせ、水で溶いた片栗粉を回し掛けしとろみを出す！
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6
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⑥即席のタレにつくねを絡ませて出来上がり♡。
※味が濃くなってしまうので、つくねを入れたら絡める程度でOKです♩。
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コツ・ポイント
冷蔵庫にあった「岩下の新生姜」をアクセントに加えてみたらクセになるほど美味しく仕上がりました♡。
タネが若干べちょべちょな感じがしますが、ふっくら仕上げるため、手を水でぬらしながらカタチを作ると◎です(^^)。
タネが若干べちょべちょな感じがしますが、ふっくら仕上げるため、手を水でぬらしながらカタチを作ると◎です(^^)。
このレシピの生い立ち
鷄のひき肉が安かったので即買いし、夕飯のメニューに♩と、つくねにしてみました☆。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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