プレーンのアイスボックスクッキー

プレーンのアイスボックスクッキー

Description

おおざっぱに作ってもサクサク美味しくなるクッキー♪プレーン生地なのでチョコチップなどアレンジ出来ます♡写真はディアマン風

材料 (30~35枚分)

無塩バター
120g
砂糖(上白糖or三温糖)
60g
1個
薄力粉
200g
飾り用
☆卵白
適量

作り方

1

○無塩バターは常温に戻すor500W10~20秒くらいチンして柔らかくする
○薄力粉は奮っておく
卵黄と卵白に分け

2

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ボウルに常温に戻したバターを入れてゴムベラで滑らかにして砂糖を加えてよく馴染ませる

3

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②のボウルに卵黄とバニラオイルを加えよく混ぜる

4

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奮っておいた薄力粉を半量加えて切るようにポロポロそぼろ状にする

5

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残りの薄力粉を加えて切るように混ぜてそぼろ状になったら(チョコチップや紅茶茶葉など加える場合ここで加える)

6

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生地をひとまとめにする。
(ポロポロしていても粉っぽくなく馴染んでいればOK、無理に手でひとまめにしなくて大丈夫です)

7

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二等分にしラップに生地を乗せて形よく包み冷蔵庫で30~1時間休ませる。

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休ませた後→表面にグラニュー糖をまぶす場合は☆の卵白の余りを刷毛で表面に塗り、グラニュー糖を全体にまぶす。工程13へ

9

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オーブンを170℃20分余熱開始する。生地を5~6ミリ幅にカットしてオーブンシートを敷いた天板に少し離して並べていく。

10

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170℃15~20分焼く、焼き上がり後オーブン内で2~3分そのまま置く
焼き上がりは柔らかいのであら熱が取れたらOKです

11

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沢山できるので、一本は冷凍しておいて食べたい時に焼けるので便利です。写真はグラニュー糖まぶし無しです。

12

紅茶茶葉はティーパック1個分中から出して加える。
チョコチップは加えて切る時に形が崩れるのでカットしたら形を整えて下さい

13

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グラニュー糖をまぶす場合は冷蔵庫で休ませた後砂糖をまぶし、新しいラップにくるみ、再度冷蔵庫で30分休ませた後カットする。

14

香ばしく焼きたい場合は180℃15分オーブン内放置2分で。
アーモンドプードルを使用する際は薄力粉と一緒に奮って使用する

15

厚さは1センチとあつめにカットしても◎
焼いて食べきれなかった時タッパーにペーパータオルを敷きクッキーを並べ入れて冷蔵庫

16

へ入れて2日くらいで食べきる。冷えたクッキーも美味しいです。乾燥剤があればタッパーに乾燥剤を入れて常温でも。

コツ・ポイント

薄力粉を加えたら切るように混ぜる→練ったり手で捏ねない。
薄力粉180gアーモンドプードル20gにしたり、砂糖は粉糖にしたりしても美味しいです♪トップ画像は粉糖、薄力粉+アーモンドプードルで作った写真です。

このレシピの生い立ち

昔作った卵黄半量のレシピを丸々一個使い切りたく少しアレンジしてレシピにしました。
レシピID : 5708750 公開日 : 19/06/22 更新日 : 19/07/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/10/11

写真

サクサクおいしい!プレーンとピスタチオ入り2種をつくりました!

sachh

19/08/15

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プレーンと紅茶味に。作りやすい分量で、サクサク美味しかったです。

クックJUN94M☆

とても嬉しいレポを有難うございます!紅茶香り良く美味しそう♡

19/07/29

写真

バター減らして黒砂糖で作ったのでプツプツ見えますが。美味しかった

マロタン

素敵なアレンジ有難う♡黒砂糖で栄養+コクが出て美味しそうです

19/07/05

写真

無塩バター消費に*サクサクでとっても美味しかったです♡感謝♡

姉妹ママ☆ぺっかな

美レポにうっとりです♡サクサクに素敵に作って頂き感謝です♡嬉