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いわしガーリックソテー♡トマトソースがけ

いわしガーリックソテー♡トマトソースがけの画像

Description

◆いわし&トマト♪相性◎！
　簡単に美味しく仕上がります
　チキンやポークソテーにも使えるトマトソースレシピ
◆覚え書き

材料

いわしの開き
6枚
トマト
中3個
ニンニク
2片
大葉(※無くても可)
7～8枚
小麦粉
適量
塩、粗挽き胡椒
適量
オリーブオイル
適量
乾燥バジル(無くても可、お好みで)
適量
●オリーブオイル
大さじ1.5
●醤油
大さじ1.5
●粗挽き胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    いわし：塩胡椒をふり小麦粉をまぶす
    トマト：1.5㎝くらいの角切り
    ニンニク：スライス
    大葉：千切り

    ●を合わせておく

  2. 2

    写真

    熱したフライパンにオリーブオイルを引き
    スライスしたニンニクを
    きつね色になるまで炒め
    ニンニクを取り出す

  3. 3

    写真

    同じフライパンにいわしを身を下に並べ
    焼き色がついたらフライ返しでひっくりかえし‥

    ～崩れやすいので丁寧に行います

  4. 4

    写真

    両面に焼き色がつくまで焼く

  5. 5

    焼き上がったら皿に取り出す

  6. 6

    写真

    同じフライパンに
    角切りしたトマトと
    ●のタレと
    取り出しておいたニンニクと
    乾燥バジル入れ‥

  7. 7

    写真

    少し水分が飛ぶまで強火で炒める

  8. 8

    写真

    皿に取り出しておいた
    いわしに7のトマトソースをかけて
    大葉をのせて完成

コツ・ポイント

いわしの身は崩れやすいので返す時は丁寧に☆

あじを使っても美味しそう♪
チキンやポークでも美味しいソテーができます^^

このレシピの生い立ち

いわしを洋風に美味しく食べたかったので♪
レシピID : 5708806 公開日 : 19/06/23 更新日 : 19/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年5月21日
写真
ぼのぼのぼのち
トマトとさっぱり！イタリアンレストランの味！お酒もすすむぅ。また作ります！
#お酒のお供 #イタリアン🇮🇹気分 #いわし洋風 #いわしオシャレ #メインおかず #ワインにぴったり🍷 #トマトたっぷり #フライパンひとつ #お魚食べよう

美味しく作っていただけ嬉しいです☆つくれぽありがとうございました♡

2022年6月17日
写真
オキラックマ
トマトソースのトッピング、さっぱりと美味しかったです。イワシの新しいレパートリーができました♪
#イワシソテー
2019年7月9日
初れぽ
写真
すろーぽーく
美味しくできました！感謝

すごく美味しそう♪嬉しい初レポありがとうございます☆

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