簡単！＊やみつき天むすに自家製きゃらぶき
wacococo☆
作り方
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1
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まず、ビニール手袋をして、フキを真ん中でポキッとおります、周りのスジを剥がします。
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2
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あとは4cm幅でポキッポキッと、スジを剥がしながらおっていきます。(なるべく周りのスジを取り除きましょう)→楽しいですよ
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3
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下処理をします。→フキを塩で揉みます。
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4
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たっぷりの湯で太めなら10分
細いのは5分茹でる
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6
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☆の調味液を鍋で沸騰させて、フキをいれます。(私は大きめのフライパンでやります。)
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7
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蓋をして強火で30分(汁がまだある状態)足りなければ水を足してください。
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8
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残り汁は入れずに、お皿に平らに移し、ラップしないで電子レンジ5分→冷ます5分→レンジ5分→冷ます5分(水分がとぶまで)
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9
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完成！！ジップロックに入れて冷凍庫すると4月もちます。！(^^)
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コツ・ポイント
ある程度、鍋で煮詰めたら焦げやすくなるので、電子レンジで煮詰めます！
煮物、照り焼き風の甘辛ダレ→醤油1:砂糖1:酒1が基本のベスト配合です、覚えておくと楽です。(^^)
煮物、照り焼き風の甘辛ダレ→醤油1:砂糖1:酒1が基本のベスト配合です、覚えておくと楽です。(^^)
このレシピの生い立ち
尾瀬の帰りに道の駅でフキを買いました。
旅館の朝食や天むすの付き合わせに付いてるのが大好きです。(^^)
旅館の朝食や天むすの付き合わせに付いてるのが大好きです。(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
wacococo☆
