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-下準備-・鮭は皮を外して熱湯でさっと湯通ししておきます。・しょうが、大葉はせん切りに、こねぎは小口切りに切ります。
・しめじは石突を取って、ほぐしておきます。
炊飯器にお米を入れて、水をいつもの分量入れます。
水を大さじ3減らしてから、薄口しょうゆと酒を入れて混ぜます。
せん切りしたしょうがを入れて混ぜ、鮭としめじを均等に並べて置き炊飯器で普通に炊飯します。
炊き上がったらしっかりと蒸らして、白ごまを加えてから混ぜます。
器に盛り付け、大葉とこねぎをちらしたら完成です。