鮭魚漬のペンネアラビアータ

『永徳の魚漬』シリーズ。今回はこの商品を使いました。秋鮭と銀鮭を自家製のたれに漬け込み仕上げました。

鮭魚漬はつけダレを軽くふき取ります。鍋に日本酒、水を入れ沸騰させて酒煮にします。

２で鮭に火が通ったら赤唐辛子、玉ねぎみじん切り、トマトソースを加え鮭をほぐしながら煮詰めます。