新ジャガと鶏皮で肉ジャガ
Description
新ジャガ簡単レシピです。コラーゲンたっぷりの鳥皮で作るとプリプリ絶品です
kusamamama
作り方
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1
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鶏皮は茹でて脂を落とす。
さっと水洗いし、カットする。
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2
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新ジャガは皮付きのまま半分にカット。人参一口大、しらたきはよく洗いカット。
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3
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フライパンに油を入れ1.2を入れ炒める。
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4
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お醤油以外の調味料を入れ蓋をして５分煮込む。
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5
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お醤油を加えさらに5分煮込む。
ジャガイモが煮え、味がからまったら仕上げにごま油をひとかけする。
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6
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お皿に盛り、カイワレやアサツキをちらす。
出来上がり。
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コツ・ポイント
新ジャガで作ると皮むき不要なので簡単にできます。冷凍の焼き鳥用の皮を使うとさらに楽です。
このレシピの生い立ち
新ジャガを入手したので作ってみました。
kusamamama
