高齢者向け　食べる甘酒

・今回のレシピでは濃縮タイプの甘酒を使用しましたが、ストレートタイプでもOKです。水と砂糖の量を加減してください。
・舌触りを良くするために麹はミキサーにかけます。
・食紅で少々色づけるとまたかわいい感じに仕上がります。

甘酒はブドウ糖・ビタミン・アミノ酸が豊富で「飲む点滴」と言われる発酵食品です。「ジャパニーズヨーグルト」とも呼ばれることもあります｡栄養もあり、腸内環境を整える効果があるためデザートとして考えました。