長芋のチキンロール

-下準備-
・鶏むね肉をたたいて広げます。
・長芋、にんじんはスティック状に切ります。
・●の、調味料を混ぜ合わせます。

鍋に■の材料を入れていんげん、にんじんを柔らかくなるまで煮込みます。

たたいて広げた鶏むね肉の両面に、しっかりと塩、こしょうをふってなじませます。

クルクルとしっかり巻いていきます。
しっかりとタコ糸、もしくは ようじで止めます。

耐熱容器に巻いたお肉をのせ、大さじ１の酒を振りかけラップをしてレンジで１分弱温めます。(焼いたとき火の通りが早いため)

フライパンに油を入れて熱し、お肉を焼いていきます。
しっかりと中まで火が通るように。

お好きな大きさに切り分けて、器に盛り、上からフライパンに残ったタレをかけたら完成です。