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白だしで超簡単！とろ旨親子丼

白だしで超簡単！とろ旨親子丼の画像

Description

親子丼検索トップ5入り★超簡単！
レシピ本にも掲載して頂いたレシピです！
本格的な優しい味に仕上げています♩

材料 （1人分）

玉ねぎ
1/4〜1/2個
鶏もも肉
80〜100g
卵
1個
●白だし
大さじ1
●みりん
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●酒
大さじ1/2
●しょうゆ
大さじ1/2
●水
100ml
ねぎor三つ葉
適宜

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に、玉ねぎをスライスする

  2. 2

    写真

    ●をフライパンに入れて混ぜ、軽く沸騰するまで中火にかける

  3. 3

    写真

    玉ねぎを入れしばらく煮る

  4. 4

    写真

    玉ねぎが透明がかってきたら、鶏肉を投入してさらに煮る

  5. 5

    写真

    この間に卵を器に割り、卵白を切るように混ぜる
    ※完全に混ぜない！ここ重要です！

  6. 6

    写真

    肉に火が通ったら、弱火にしてフライパンを傾け、卵を2/3かける

  7. 7

    写真

    卵が固まり始めたら、残りの卵をかけ、10〜20秒ほど弱火にかける

  8. 8

    写真

    ごはんを盛った器に上からかけて、ネギや三つ葉を添えたら完成！

  9. 9

    写真

    2019年1月
    クックパッドのレシピ本に載せていただきました！
    ありがとうございます！

コツ・ポイント

卵は混ぜすぎないことがポイントです！
卵をふわふわにしたい方は、水溶き片栗粉を卵に混ぜると◎

濃い味がお好きな方は、醤油orめんつゆor顆粒だしをプラスしてください♩

このレシピの生い立ち

自分の練習のため！笑
レシピID : 5714039 公開日 : 19/06/29 更新日 : 20/01/11

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