大根とトマトの和風オイル和え

Name: 大根とトマトの和風オイル和え
Ingredients: きゅうり 1本; 大根 1/3本分; 大葉 4〜5枚; 塩、ブラックペッパー 適量; オリーブオイル 大さじ1杯; レモン果汁 小さじ2杯

Description

サッパリ大葉の香りが爽やかな和風のオイル合え
シャキシャキの野菜がいい箸休めに

藤井２１

材料

きゅうり

1本

大根

1/3本分

大葉

4〜5枚

塩、ブラックペッパー

適量

オリーブオイル

大さじ1杯

レモン果汁

小さじ2杯

作り方

1

大根ときゅうりをスライサーで薄切りに
大根は細めのやつです
塩揉みしてしばらく放置
2

その間に大葉をみじん切りにします
3

塩揉みしたきゅうりと大根をしっかり絞ります
4

角切りにしたトマトと先ほどの大葉を合わせて塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、レモン果汁を加えて合えます
5

冷蔵庫で冷やして完成

コツ・ポイント

・塩揉み後の野菜はしっかりと水気を絞りましょう
・大葉は、これ多いかな？くらいたっぷり使いましょう
・しっかり冷やした方が美味しいぞ！

このレシピの生い立ち

きゅうり消費
大葉消費

レシピID : 5714095 公開日 : 19/06/29 更新日 : 19/06/29

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
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過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
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