鶏胸肉と夏野菜のカレー炒め

そぎ切りの鶏胸肉、酒、カレー粉をビニール袋へ入れて揉み、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

野菜を切る。

オクラ縦半分
ピーマン1~2cm幅
ズッキーニとナス輪切り

～1時間後～

鶏胸肉のビニール袋に片栗粉を入れてまぶし、油をひいたフライパンで両面焼き、取り出す。

鶏胸肉と全ての野菜をフライパンへ戻し、醤油とみりんを入れて炒め合わせる。