トマトとナスの煮込みカレー

セパレートポットの片側に水を入れておく

もう片方のセパレートポットに、植物油（分量外）とクミンシードを入れて中火で熱します。

クミンシードから細かい気泡が見えてきたら、玉ねぎ、しょうがをいれてよく炒めます。

炒めている方に、Aを入れ軽く混ぜ炒めたる。

トマトを加えて炒め、弱火にして蓋をし、15分ほど煮込んだらカレーとジャスミンライスの完成です。

お皿に盛り付け、お好みでパクチーをのせて完成です。