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オーブンを190℃で予熱する。
野菜は薄切りにして、それぞれボールに分けて入れておく。今回はナスを入れたので、切った後5分くらい水にさらしておく。
市販のミートソース缶を耐熱皿に薄く引いて、切った野菜を交互に並べていく。最後に塩・こしょうをする。
野菜の上にオーブンシートを敷いて、温めておいたオーブンで190℃20分焼く。