全粒粉パン・簡単テーブルパン・手作りパン
Description
ジャムや、バターをぬって★朝食に♬
お肉料理にも相性抜群ですヽ(^o^)テーブルロール にも最適♬
お肉料理にも相性抜群ですヽ(^o^)テーブルロール にも最適♬
●●●体裁よく●●●
作り方
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1
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ホームベーカリーに材料【★以外】を入れ、一次発酵まで済ませます。
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2
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台に打ち粉をし、生地を取り出しガス抜きをします。
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3
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8当分にします。【1個:63g】
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4
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丸めて、ラップをかけ、ベンチタイム15分とります。
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5
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ガス抜きをし丸め直し、35℃で30分、2次発酵します。【冬は35℃で40分かかりました】
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6
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●乾燥時期は霧吹きをしてから2次発酵へ！
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7
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オーブンから出し強力粉を振り掛けます。※オーブンを210℃に温めスタート。
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8
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クープを入れます。
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9
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切れ目に、細く切ったバターをのせます。【★後乗せバター8当分したもの】
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10
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210℃で20分焼きます。
【強めなオーブンでは、約200℃で18分】ご家庭のオーブンによって調整してください。
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11
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出来上がりです。
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網などにのせて、冷まして完成！かるくトーストして食べたら、さらに美味しさ倍増★
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12個作る場合は、1個42gでヽ(^o^)
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手作りブルーベリージャムをつけて♡手作りジャムの作り方はこちらです→ID:5717723
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コツ・ポイント
後乗せしたバターが、クープを開かせてくれます！
パンの裏側にバターがしみて、食べる前にトーストすると、カリッと美味しいですよ♬
パンの裏側にバターがしみて、食べる前にトーストすると、カリッと美味しいですよ♬
このレシピの生い立ち
全粒粉が安く手に入ったので、色々なレシピを参考に簡単に作れるように試行錯誤しました。
手作りジャムと一緒に朝食に食べています♬
手作りジャムと一緒に朝食に食べています♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
79件
(52人)
●●●体裁よく●●●
