コールスローサラダ ◎減塩の画像

Description

妊娠中でもコールスローサラダを食べたい!
野菜は加熱で安心、塩分控えめです。

材料 (4〜6人分)

半玉
1/2本
★マヨネーズ
大さじ2
★カンタン酢
大さじ2
★粒マスタード
大さじ2
★はちみつor砂糖
小さじ1
★レモン汁
小さじ1
粗挽き黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    キャベツは幅1cm程のざくざく千切りにします。長さは長ければ3.4cmぐらいに切ります。

  2. 2

    人参は皮をむいて、細い千切りに。レンジで加熱するので太くても大丈夫です。

  3. 3

    人参は小皿に入れてラップをふんわりかけて500wで1分半

  4. 4

    キャベツは耐熱ボウル入れてラップをし500wで4分加熱、一度かき混ぜて全体がしんなりするまで追加で1〜2分加熱します。

  5. 5

    余熱で10分ほど放置した後、キャベツと人参をザルに入れ水気を切り冷ます。あら熱が取れたら、手で水気を絞りボウルへ。

  6. 6

    コーン缶の水気を切りボウルへ入れます。

  7. 7

    ★印の調味料を混ぜ合せた後、ボウルへ入れかき混ぜます。

  8. 8

    最後に黒こしょうを入れ味を整えます。

コツ・ポイント

かさも減るため野菜はざく切りで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

コールスローサラダが好きで、妊娠中でも沢山食べたい。
野菜も加熱しつつ簡単に塩分を控えたいと思いました。
レシピID : 5718256 公開日 : 19/06/28 更新日 : 19/06/28

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