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大根は皮をむき乱切りにして、耐熱皿に入れラップをふんわりかけ600wで7分レンジで加熱する。さつま揚げは細切りにする。
フライパンにごま油をひき中火で熱し、①を入れ大根に焼き色がつくまで焼く。★を混ぜ合わせる。
②に★を加え、強火でフライパンをゆすりながら全体を絡める。
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日