クリーム風キノコのクロックムッシュ
群馬県・ぐんまちゃん
作り方
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1
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えのき茸、しめじ、エリンギ、それぞれの石突きを切り落とす。
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2
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えのき茸は1/2カット、しめじはほぐし、エリンギは3mm幅にスライスする。
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3
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熱したフライパンにバター25gを溶かし広げる。
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4
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（２）のキノコをフライパンで炒めしんなりさせる。
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5
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（４）に塩を振り、生クリーム、めんつゆ、コショウを加え、5分間煮込む。
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6
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ボウルで鶏卵を溶きほぐし、牛乳、（５）のクリームを加え混ぜる。
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7
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食パンの耳を切り落とす。
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8
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食パンにマヨネーズ5gを塗り、チーズ、ベーコン、キノコ、チーズの順で乗せもう一枚のパンではさむ。
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9
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（８）を（６）の液につけ、熱し、バターを敷いたフライパンで焼く。両面に焼き目をつける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
平成30年に開催した第19回群馬県きのこ料理コンクールにおいて、優秀賞（群馬県森林組合連合会長賞）を受賞したレシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
群馬県・ぐんまちゃん
